Печени кедрови ядки – акцент за всяка салата

 

Кедровите ядки са с високо съдържание на протеини и фибри. Доста са калорични, но са богати на цинк, магнезий, калций, калий и витамините Е, В2 и В3, желязо и захари. Съдържат и доста мазнини, но не и холестерол. След това представяне не ми остава друго, освен да кажа, че единственото, което правя с тях е да ги запека леко с малко зехтин или без като ги разбърквам постовнно, за да не прегорят. Винаги са подходяща добавка към зелена салата или класическа Бурата с розов домат.