Загрей фурната до 180°C с вентилатор. Постели форма за хляб с хартия за печене. Обели крушите, остави дръжката, но отрежи основата, така че да стоят прави. Смеси брашното, содата бикарбонат, солта, кафето на прах и какаото на прах. Смеси захарта, горещата вода, слънчогледовото олио и ябълковия оцет и разбъркай, докато захарта се разтопи. Комбинирай сухите и мокрите смеси в гладко тесто. Добави портокалови кори. Изправи крушите в тавата на разстояние от няколко сантиметра, след което изсипи тестото около тях. Печи около 45 минути. Охлади и извади от формата. Разтопи шоколада в термоустойчива купа на водна баня. Разбъркай растителното мляко и разбъркай до гладкост. Залей тортата и я остави да стегне, или пък сервирай докато е топла.