Драконов чийзкейк
Необходими продукти:
За основата:
1 пакет натрошени маслени бисквити
5 с. л. разтопено безсолно масло
За чийзкейк крема:
2 ч. крема сирене
1 ч. течна сладкарска сметана, охладена
1/2 ч.ч. кленов сироп
1 ч. л. ванилов екстракт
1 с.л. лимонов сок
За слоя с драконов плод:
300 г пюре от драконов плод
2 с. л. кленов сироп
2 ч. л. желатин (или агар-агар за вегетариански вариант)
За украса (по желание):
пресни кубчета драконов плод
листа от мента
боровинки
Начин на приготвяне:
Приготви основата: В кухненски робот смели бисквитите до фини трохи. Добави разтопеното масло и разбъркай, докато сместа стане като мокър пясък. Разпредели сместа във форма за печене. Притисни добре с лъжица, за да се получи равна основа. Постави в хладилника, докато приготвяш крема. Приготви крема: В голяма купа разбий крема сиренето, докато стане гладко и пухкаво. Добави кленовия сироп и ваниловия екстракт и разбъркай добре. В отделна купа разбий течната сметана, докато се получат твърди върхове, след което внимателно я смеси с крема сиренето. Смеси пюрето от драконов плод с 2 с.л. кленов сироп и предварително разтворения желатин. Разбъркай добре. Сглоби слоевете: Сложи крема върху охладената бисквитена основа и заглади отгоре със шпатула. Внимателно изсипи и плодовото пюре. Остави в хладилник за поне 3-4 часа, докато стегне. Украси с кубчета пресен драконов плод, листа от мента и боровинки.
Добър апетит!