Отдели белтъците от жълтъците. Към жълтъците добави млякото, бакпулвера, ванилията, ломоновата кора и пресятото брашно. Трябва да получиш кремообразна смес. Остави я настрана. В голяма купа разбий белтъците на сняг, като добавиш още в началото лимоновия сок и захарта – постепенно. Увеличи миксера на максимална скорост и разбий до сняг. След това внимателно добави жълтъците към белтъците, за да не изгубиш пухкавия белтък. Загрей тиган на слаб огън и намасли съвсем леко. Постави част от сместа с пош/печи по 2 палачинки в тиган/, а между палачинките добави няколко капки вода и похлупи с капак. След около минута може да добавиш още малко от сместа върху същите палачинки, за да станат още по-пухкави и отново добави вода. Парата от нея помага за изпичането на палачинките. Необходими са ти около 4-6 минути на палачинка преди да ги обърнеш. Повтори с останалата смес. Сервирай веднага и гарнирай с кленов сироп и пресни плодове. Добър апетит!