Манго панакота
Необходими продукти:
200 г пюре от манго
200 мл кокосово мляко
50 г захар
½ ч.л. желатин
240 г кокосова сметана
¼ ч.л. морска сол
1 ч.л. настъргана кора от лайм
малинов сироп
Начин на приготвяне:
В касерола смеси мангото, млякото, захарта и желатина. Остави да къкри 5 минути, като разбъркваш. Сместа леко ще се сгъсти. Намали котлона и добави кокосовата сметана, солта и кората от лайм. Готви още 1 минута (не кипвай!). Прецеди сместа. Разпредели в силиконови форми или чашки. Остави да изстине 10 минути, покрий и прибери в хладилника за минимум 4 часа. Обърни върху чиния и внимателно извади от формата. Декорирай с ядливи теменужки и малинов сироп. Добър апетит!