Mille-feuille

800 гр. бутер тесто

520 мл. прясно мляко

2/3 ч.ч. захар

1 ванилия

6 големи жълтъка

45 гр. царевично нишесте

400 мл. сладкарска сметана (подсладена)

кората на един лимон

200 г малини

200 г. боровинки

касис

Фурната се загрява на180 °C.

От бутер тестото се изрязват правоъгълници с еднаква

големина 3 или 4 на брой.

Надупчват се с вилица и се пекат до златисто във фурната.

Млякото се загрява до кипване, добавя се захарта, ванилията,

царевичното брашно и жълтъците на тънка струя при

непрекъснато бъркане. Бърка се до сгъстяване.

Прибира се в хладилника, за да се охлади.

Сметаната се разбива с миксер и се добавя към крема.

Разбъркват се с шпатула.

Готовият крем се изсипва в пош с кръгъл накрайник.

Първият блат се слага в чиния.

Отгоре се редуват крем и плодове, след което се слага

следващия блат. И така останалите.

Оставя се да се изстуди и готова за консумация.