
Поркета
Необходими продукти:
1 кг свинско коремче/гърди
2 с. л. смлян пресен розмарин
1 ч. л. червен пипер
4 скилидки чесън (настърган или смлян на ситно)
1 с.л. сол
3 с.л. мед
1 ч. л. черен пипер
1 с. л. лимонова кора
2 с. л. зехтин
прясна салвия
прясна мащерка
1 голяма глава лук (нарязана)
Начин на приготвяне:
Забъркай смес от подправките. Направи плитки разрези, обърни месото с кожата надолу и втрий подправките. Завий го във фолио остави за около 2 часа. След като престои навий стегнато руло и завържи с канап или корда на няколко места. Разпредели нарязан лук и свежи подправки в тавата и постави свинското роле. Покрий с алуминиево фолио. Печи за 15 минути на 250 градуса, след това намали на 160 градуса и печи за около 2 часа. 30 минути преди да я извадиш махни фолиото, за да хване хубав загар. Преди да сервираш премахни въженцата. Добър апетит!