Разбий сметаната. Ако не е подсладена, добави 2 с. л. пудра захар. Разрежи бриош питките на половина, като не ги разрязваш до края, а ги оставяш свързани. Разтвори ги леко и ги напълни със сметана. Използвай шпатула, за да загладиш ръба. Поръси с пудра захар и декорирай с ягоди или други пресни плодове. Добър апетит!