g

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nunc odio purus, tempus non condimentum eget, vestibulum.

Follow
Top

Коледно дърво от еклери

Необходими продукти:

125 г прясно мляко
125 г вода
110 г масло
2 г сол
5 г захар
140 г брашно
250 г яйца

В зависимост от големината на елхата, ще ви трябват една или повече дози.

За крема:
1 л прясно мляко
1 яйце
2 с.л. брашно
100 г захар или кленов сироп
ванилия
500 г маскарпоне
плодове и пудра захар за декорация

За залепване:

100 г захар
3 с.л. вода
лист картон А4/А3

Начин на приготвяне:

Смеси млякото, водата и маслото в тенджера. Добави солта и захарта. Когато започне да кипи, добави цялото брашно като разбъркваш непрекъснато. Трябва да се получи твърда каша и когато започне да се отделя от дъното, свали от огъня. Остави да изстине за десетина минути и добави яйцата на тънка струя. Трябва да получиш полутечно лепкаво тесто. С помощта на лъжица постави част от сместа върху хартия за печене. Печи за 15 минути на 200 градуса и и за още 160 за около 30 мин. Приготви крема като загрееш млякото със захарта и ванилията на умерен огън. Разбий яйцето с брашното до хомогенна смес и когато млякото заври добави кашата като бъркаш непрекъснато. дръпни го от котлона, за да не се пресече. От картон сглоби конус с желаните размери. Направи карамел от захарта с малко вода и потопи всеки еклер в него, докато още е горещ и лепкав и го прикрепи към картона. Започни отдолу нагоре, за да имаш стабилна основа. Декорирай с плодчета и подра захар.
Весели празници!

 

 

 

 

Post a Comment

error:
BG