Измий чушките и ги почисти от семките. Нареди ги в тава и печи на 230 градуса и -100% влажност или максималната температура на твоята фурна. Междувременно загрей доматеното пюре на тиган, добави щипка сол и остави да покъкри 5-6 минути. Извади добре изпечените чушки и ги задуши в гърне или тенджера. След около 15-20 минути ги обели и пасирай. Аз използвах най-обикновен чопър. Към смлените чушки добави доматеното пюре, меда, сол на вкус, зехтина и ситно нарязания магданоз. Разбъркай добре. Добави чесъна и отново разбъркай. Опитвай непрекъснато и миксирай подправките по твой вкус.

Добър апетит!