Спагети със скариди
Необходими продукти:
90 гр. спагети
16 бланширани скариди
сол
пикантен червен пипер, люспи
2 с.л. зехтин
10 свежи аспержи
1/2 ч.ч. чери домати
4 скилидки чесън, накълцани
2 броя нарязан пресен лук
1/2 ч.ч. бяло вино
1 с.л. пресен босилек
1 с.л. пресен риган
1 с.л. пресен магданоз
1 с.л. прясна мащерка
1/4 ч.ч. настърган пармезан
Начин на приготвяне:
Пастата се сварява с добавена щипка сол и малко зехтин. Междувременно скаридите се поръсват със сол и лютивия червен пипер. В голям тиган, се загрява 1 супена лъжица от зехтина до средно висока температура. Добавят се скаридите за 2-3 минути. В същия тиган се добавят аспержите, чери доматчетата, скилидките чесън и нарязания зелен лук. Готвят се 3-4 минути, добавят се виното и подправките. Пастата се отцежда и добавя към сместа със скаридите. разбърква се. Оставят се на котлона за 2 минути. Поръсва се с пармезан.