Загрей фурната предварително на 250ºC. Нарежи карфиола. Отстрани външните зелени листа от главата на карфиола и отрежи стъблото. С помощта на голям нож разрежи карфиола наполовина по дължина през центъра. Отрежи филия с дебелина 1,5 см от всяка половина. Ако главата е голяма, внимателно отрежи по още една филийка от всяка отрязана страна. Повтори процеса с другата глава карфиол. Постави ги върху лист хартия за печене. В малка купа смеси солта, черния пипер, чесъна на прах и червения пипер. Поръси със зехтин двете страни на всяка филия карфиол. Печи 10 минути от всяка страна, докато се образува златистокафява коричка. Прехвърли в чиния за сервиране и гарнирай с магданоз. Добър апетит!