Запържи чесъна и лука в тиган със зехтина. Добави ориза и разбъркай, за да се овкуси. Постепенно добавяй зеленчуковия бульон, като бъркаш постоянно, докато оризът се готви до полуготовност (около 15–20 минути). Посоли на вкус. Добави маслото и разбъркай, докато се разтопи. Прибави тиквеното пюре, приготвено от печена тиква, и разбъркай отново. Опитай, за да се увериш, че оризът е готов. Добави настъргания пармезан и поръси с прясна мащерка. По желание поръси с още пармезан. Добър апетит!