250 гр. кокосово масло

200 г пудра захар

3 големи яйца на стайна температура

280 гр. брашно

1 ч.л. канела на прах

чипка сол

2 средно зрели банана

100 г млечен шоколад

2 с. л. Biscoff паста +100 г за заливане

кората на 1 портокал

кората на 1 лимон

Lotus Biscoff бисквитки за декорация

Загрей фурната на 180°C. Леко намасли форма за хляб и постели с хартия за печене. В голяма купа разбий заедно маслото и пудрата захар до кремообразна смес. Добавяй яйцата едно по едно, като след всяко добавяш по 2 супени лъжици от общо 280 г брашно. Добави останалото брашно, солта и канелата, и разбъркай, докато се смесят напълно. В отделна купа пасирай бананите до гладкост. Добави ги към сместа, заедно с две трети от парченцата шоколад, и разбъркай. С лъжица изсипи половината от кексовата смес във формата, като загладиш горната ѝ част. Разтопи пастата Biscoff за 4–5 минути и я изсипи върху първия слой от кексовата смес във формата за печене. Отгоре покрий с останалата кексова смес и използвай шишче или клечка за зъби, за да направиш въртеливи движения за украса. Разпредели отгоре останалите парченца шоколад. Печи 60–70 минути. Остави сладкиша да се охлади във формата за 15 минути, след което го прехвърли върху решетка и остави да изстине напълно. За украса: разтопи супена лъжица паста Biscoff и намажи банановия хляб. Завърши, като отгоре наредиш няколко бисквити Biscoff.

Добър апетит!