470 г брашно

400 мл хладка вода
7 г суха мая
1 ч.л захар
1 ч.л. сол
1 с.л. зехтин
чери домати
чесън
мащерка
розмарин
лют пипер

Изсипи водата в купа. Добави маята и разбъркай добре. Добави захарта и солата, а след това и брашното/пресято/. На финала добави зехтина. Разбъркай добре докато поеме и се превърне в лепкава каша. Покрий купата с кърпа или фолио и остави сместа за 4 ч. на стайна температура. След това, с няколко ловки движения, замеси тестото на топка и го премести в обилно намаслена тава за печене. Ако се опасяваш, че ще залепне, добави хартия за печене. Остави тестото да втаса още около 45 мин. /Трябва да удвои размера си./Сега идва забавната част! Намажи ръце със зехтин и започни да натискаш тестото с пръсти, за да се образуват балончета, добави чесъна, чери доматите и подправките и ги натисни в тестото. Внимавай да не спукаш балончетата. Обичам чесъна сготвен и аромата на чеснов зехтин, така че ако ти се занимава… може да го приготвиш в купичка зехтин на фурна. Печи за 45 до 60 минути на 210-220 градуса. Изчакай леко да изстине преди да я извадиш и разрежеш. Енджой!